Pemerintah Kabupaten Badung melalui Dinas Pertanian dan Pangan (Diperpa) menggelar Pelatihan Pengolahan Pangan Selain Beras sebagai bagian dari program Pengembangan Usaha Pengolahan Pangan Berbasis Sumber Daya Lokal Kabupaten Badung Tahun 2025.

Kegiatan ini dipusatkan di Kantor Balai Penyuluhan Pertanian (BPP) Kecamatan Abiansemal, Rabu (18/6/2025), diikuti 30 peserta yang terdiri dari anggota PKK Desa Jagapati, Kecamatan Abiansemal.

Acara diawali dengan kegiatan panen bersama tanaman sayur pokcoy di area greenhouse milik BPP, dilanjutkan eksplorasi kebun edukasi yang kini menjadi sarana pembelajaran pertanian bagi masyarakat.

Kepala Dinas Pertanian dan Pangan Kabupaten Badung, Dr. I Wayan Wijana, S.Sos., M.Si., menyampaikan bahwa pelatihan ini bertujuan mendorong pemanfaatan sumber daya pangan lokal guna meningkatkan keterampilan masyarakat, khususnya kaum ibu, dalam mengolah bahan pangan non-beras.

"Melalui pelatihan ini, kami melatih ibu-ibu PKK untuk mengolah komoditas lokal seperti ubi menjadi tepung, yang kemudian bisa diolah menjadi produk olahan seperti roti dan kue. Harapannya, keterampilan ini dapat dikembangkan menjadi usaha rumahan sehingga mendukung pertumbuhan UMKM serta menambah penghasilan keluarga," jelas Wijana.

Dalam sesi pelatihan, hadir dua narasumber yakni Penyuluh Ahli Madya I Made Sugianyar yang membawakan materi pembuatan tepung mocaf, serta Penyuluh Ahli Muda Ni Ketut Ari Tantri Yanti yang menyampaikan teknik pengolahan tepung mocaf menjadi berbagai produk pangan.

Wijana juga menambahkan bahwa fasilitas greenhouse di BPP Abiansemal kini difungsikan sebagai tempat edukasi terbuka.

“Greenhouse ini kami jadikan pusat pembelajaran, baik bagi para penyuluh maupun masyarakat yang tertarik untuk memanfaatkan lahan pekarangan rumah dengan menanam sayuran bergizi,” ujarnya.

Ia turut menegaskan pentingnya pemanfaatan pekarangan rumah tidak hanya untuk tanaman hias, tetapi juga tanaman produktif yang mampu mendukung ketahanan dan gizi keluarga.

Kegiatan ini juga dihadiri oleh Ketua TP PKK Kabupaten Badung Nyonya Rasniathi Adi Arnawa, Sekretaris I TP PKK Badung Nyonya Yunita Alit Sucipta, Ketua DWP Badung Nyonya Oliviana Surya Suamba, serta sejumlah undangan lainnya.