Budidaya Jahe Merah yang memiliki nama latin Zingiber Officinale Var Rubrum Rhizoma adalah tanaman rimpang yang sering kita jumpai di sekitar yang biasanya digunakan sebagai tanaman obat tradisional maupun bumbu dapur.

Jahe merah mengandung zat gingerol dan shogaol sebagai antioksidan coba dibudidayakan oleh petani kebun Kelompok Tani Tunas Nandhini. 

Ketua kelompok tani tunas Nandhini I Made Warta (46) Banjar Berawantangi Desa Tuwed, Kecamatan Melaya mengatakan upaya budidaya ini dilakukan dengan memanfaatkan lahan 25 are untuk ditanam jahe merah, dan temulawak.

Selain itu, sisa lahan juga dimanfaatkan untuk menanam lombok untuk dikonsumsi rumah tangga. Untuk menggerakkan warga, mereka membuka pembelian bibit jahe merah untuk ditanam di rumah warga sekitar. 

"Usaha kelompok ini dilakoni 6 tahun dengan sistem tanam menggunakan Kaping dan tanam langsung. Bahkan menggunakan Kaping bekas pakan udang," katanya.