Sate Celeng Pak Yan Bun, Disukai Turis Asing

Jumat, 28 April 2017 | 12:00 WITA

Sate Celeng Pak Yan Bun, Disukai Turis Asing

beritabali.com

DOWNLOAD APP BERITABALI.COM   

Beritabali.com, Denpasar. Kuliner Bali identik dengan hidangan berbahan daging celeng atau babi. Salah satunya adalah sate celeng (babi) Pak Yan Bun. Tak hanya disukai warga Bali, sate celeng Pak Yan Bun juga disukai turis mancanegara.
 
"Saya sudah 25 tahun pak, jualan sate celeng ini,"ujar Pak Yan Bun, saat dijumpai di acara Jimbafest 2017, belum lama ini.
 
Saat berjualan di arena Jimbafest, ia dibantu istri dan dua orang pegawai. Stand atau tempat berjualan sate celeng Pak Yan Bun, termasuk yang paling ramai dikunjungi pembeli.
 
Satu porsi sate celeng berisi tipat (ketupat) dijual hanya Rp 15 ribu. Itu sudah termasuk sambal khas Pak Yan Bun dan satu botol air mineral ukuran kecil.
 
"Jika tidak ada acara seperti Jimbafest, saya biasanya jualan di daerah Munggu Badung dan juga melayani pesanan pesanan,"ujar pria asli Denpasar ini.
 
Setiap harinya, Pak Yan Bun mengaku bisa menjual hingga 1.500 tusuk sate. Setiap hari rata-rata diperlukan 15 kilo daging babi untuk bahan membuat sate celeng. Daging babi ia beli di pasar-pasar tradisional seperti pasar Badung.
 
Sate celeng Pak Yan Bun memiliki pelanggan dari berbagai kalangan, mulai warga Bali hingga warga luar Bali. Bahkan sate celengnya juga digemari turis asing.
 
"Pernah ada tamu dari Kanada, China, dan Belanda memesan ribuan tusuk sate untuk acara pesta mereka. Ada yang memesan hingga 5.000 tusuk sate. Sementara kemampuan saya bisa membuat hingga 10 ribu tusuk untuk satu kali pesanan,"ujarnya.
 
Dari berjualan sate celeng ini Pak Yan Bun mengaku sudah bisa untuk menghidupi keluarganya dengan layak. Pak Yan Bun menyatakan akan terus menjalankan bisnis sate celeng ini. Selain untuk menyambung hidup, juga untuk pelestarian kuliner khas Bali.[bbn/psk]  


Jumat, 28 April 2017 | 12:00 WITA


TAGS: sate celeng bali



Berita Terkait :


Berita Lainnya :

Lihat Arsip Berita Lainnya:

 

HASIL SEMENTARA SIMULASI POLLING PEMILIHAN BAKAL CALON GUBERNUR BALI 2018
    • Dr. IGN Arya Wedakarna M Wedasteraputra Suyasa
    • Ni Putu Eka Wiryastuti, S.Sos
    • Dr.Ir. Wayan Koster, M.M.n.
    • I Gede Pasek Suardika, SH
    • Drs. Anak Agung Gede Ngurah Puspayoga
    • Ida Bagus Rai Dharmawijaya Mantra, SE, M.Si
    • Drs. I Ketut Sudikerta
    • Mayjen TNI (Purn) Wisnu Bawa Tenaya S.IP
    • Total responden sampai saat ini: 1568