• Anda Ingin Beriklan di sini ? Hubungi Kami : 0361-426623 atau melalui Email : marketing@beritabali.com
DENPASAR
BADUNG
GIANYAR
BANGLI
KLUNGKUNG
KARANGASEM
BULELENG
TABANAN
JEMBRANA
[Badung.Bali Kuliner] 27.08.2008 19:57
Masakan Bali Harus Jadi Raja di Rumah Sendiri Tuban, Asosiasi Chief Indonesia merekomendasikan hotel-hotel di Bali untuk mulai menggunakan masakan tradisional Bali menjadi salah satu menu hotel. Rekomendasi ini disampaikan sebagai bagian dalam membangun wisata kuliner di Bali.
Selain itu untuk memperkenalkan masakan Bali ke dunia Internasional. Penasehat Asosiasi Chef Indonesia Gede Widjana ketika ditemui Beritabali.com di Tuban, Kamis (27/8) menyatakan rekomendasi penggunaaan masakan tradisional Bali sebagai salah satu menu hotel juga sebagai upaya untuk menghapus kesan bahwa masakan tradisional Bali bahan dasarnya hanya menggunakan daging babi.
Widjana mengakui salah satu kesulitan dalam pengembangan masakan Bali sebagai salah satu menu hotel adalah tidak adanya takaran baku pada resep masakan Bali. “Tidak memakai resep baku atau moderan, kan hanya memakai ukuran-ukuran berdasarkan rasa yang telah diketahui secara profesional. Ini yang sedang kita upayakan untuk di bakukan,” jelas Gede Widjana.
Widjana menegaskan hotel-hotel di Bali harus berani membuat trobosan untuk menjadikan masakan tradisional bali sebagai menu utama. Apalagi selama ini wisatawan cukup banyak mencari masakan tradisional Bali sebagai salah satu makanan yang harus dinikmati selama berlibur di Bali. (mlt)
radbus
, 29.09.2008 dari 222.124.156.29 : setiap jalan di bali ada warung jawanya..
warung bali ada berapa ? mo jadi tuan rumah ?
1
170770
, 29.09.2008 dari 125.162.166.47 : sebuah usaha yg patut dibanggakan.
tp bagaimana mungkin, sdangkan orang bali sendiri cenderung suka makanan luar spt : masakan jawa, masakan padang bahkan kfc dan mcd.
cetak printer
kirim email
Komentar Pembaca ...
